ロコモコは日本料理？|ボリューム満点ロコモコ
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ロコモコとはハワイ発祥の郷土料理である。ハワイによくいくので、何度か食べたことがあるが、作り方は至って簡単。ご飯を器によそったら、そこにハンバーグをどんと置き、半熟目玉焼きをスルリと載せる。最後にグレービーソースを満遍なく掛けまわしたら、これで出来上がり。野菜などを添えるバージョンも存在するが、基本は『ごはん』『ハンバーグ』『目玉焼き』『グレービーソース』の４つが揃っていれば問題がない。非常に簡単だ。
当たり前だがこのロコモコ、実に安い。ハワイで買うなら数百円程度。ポリエチレンの容器で渡され、気軽にあちこちで食べることができる。半熟玉子の黄身を崩して、グレービーソースと混ぜ込みかっこんでいく。レストランで恭しく提供される事もあるが、実際のところは手軽なお弁当、といった所だろう。日本でも簡単に作れるので、食べたことの無い人は、まず、自宅で作ってみるといいかもしれない。簡単でうまい事がすぐわかる。
このロコモコ、実はしょうゆをちょっと垂らすと抜群にうまくなる。グレービーソースにしょうゆ、ちょっとひるんでしまうかもしれないが、一気に日本人に親しみやすい味わいとなり、とても美味しい。そして、合いの手にちょっと漬物なんかをつまむと、これもうまい。何だか、実に日本的な感じになってしまったが、ロコモコの容器を見ていると、どことなく丼ぶりを想像してしまうでしょう。そうすると、日本料理という気がしないでもないのだ。
■ ロコモコの思い出
ロコモコが流行ったのはいつのことだろう。はっきり覚えていないけど、確かにちょっと流行したことがあると思う。渋谷で働いていた当時、ハワイアンのレストランが近所にあって、そこによくランチを食べに行った。注文するのはいつもロコモコ。ご飯の上に、ハンバーグ、とろっとした目玉焼き。さらにフライドオニオンがたっぷりトッピングされたそれは、とてもわたし好みで美味しかった。ひとりランチをすることが多かったので、いつも文庫本を持ち歩いていたわたしにとって、片手で食べられるワンボウルのロコモコは都合がよかったとも言えるだろう。
■ ロコモコの魅力にせまる
ロコモコって数年前までは、私の中では洒落た食べ物のひとつでした。あんまり頻繁に食べるものでもないし、ハワイの外国の人が食べるというイメージだったからです。しかし、私が住む田舎でもハワイアンの料理を提供するお店がでてきてロコモコは珍しい食べ物ではなくなりました。あの、ハンバーグにのった半熟の卵がなんとも言えませんね。ドロッとした卵の黄身をハンバーグにからませて食べる。初めて食べたときは、ハワイの人はこんなにおいしいものを日常的に食べているのかとうらやましくなりました。
ロコモコっていうネーミングもかわいいですよね。
■ ロコモコを家で作ってみよう
わたしがロコモコを始めて食べたのは２年くらい前だったと思います。友達に勧められて食べたのがきっかけでした。ロコモコとは、もともと、ハワイの郷土料理で、最近ではファミリーレストランなどにもメニューがあります。白いご飯の上に、ハンバーグ、レタスやトマトなどの彩がきれいな野菜を盛り付け、上に目玉焼き（半熟が好きです）をのせてソースをたっぷりとかけて食べます。食べるときは、お箸よりスプーンの方が食べやすいです。
ハンバーグと、半熟の目玉焼きの何とも言えないハーモニーと、レタスのシャキシャキ感がクセになり、それからたびたび注文するようになりました。
■ 簡単ロコモコ調理
ロコモコはご存知の方も多いでしょうがハワイの伝統的ローカルフーズのことです。白いご飯にハンバーグと目玉焼きを乗せた日本風の丼物のような食べ物です。アメリカで丼物とは珍しいですがどうやら昔日系人によって考案されたようです。だからご飯が使われているようです。普通アメリカだったらステーキと蒸かしたじゃがバターが定番なので日系人が考案した話はまんざら嘘でもないようです。まあ歴史はどうあれ親父が適当に作るロコモコとは。
親父は調理が面倒なので簡単調理法で出来る作り方を伝授します。用意する材料は温めるだけのハンバーグとご飯を各1つと、卵1個。
■ 子供度が分かるロコモコ料理
ハワイの定番料理であるロコモコだが、日本の食卓でもカフェを中心に近年より注目されてきている。何といってもその魅力は見た目そのものが日本人の好みに合っている点ではないだろうか。目玉焼きにハンバーグ、この黄金の組み合わせは特に子供にとっては一気にテンションを上げる材料になる。つまり、ロコモコを見て、どのくらいテンションが上昇するかで消費者の子供度がはっきりと数値化されてしまう。