ロコモコは主婦の味方-混ぜるという意味を持つ丼ロコモコ|ボリューム満点ロコモコ

ロコモコは主婦の味方

主婦は毎日頭を悩ませています。それは晩御飯のメニュー。今日は何を作ろうか、一日の半分は頭の片隅にどんよりとこの悩みがよどんでいます。あるときに大きなフードコートでエスニック料理店があり、そこで初めてロコモコに出会いました。定番のハンバーグがなんと、常夏のエスニック料理に変身しています。

それも思わぬ取り合わせであったり、スパイシーであったりと、いろんなバリエーションに変化して、立派なご馳走に変身しています。


なんと、これはアイディア満載の料理なのでしょう。しかもお皿ひとつに野菜も卵もご飯もお肉もみんなコミコミでのせられてバランスもいいし、洗いものも少なくて済む、一石二鳥、いや三鳥な料理ではありませんか。普通につくればお茶碗、お皿、サラダとたくさんの食器を使うわけですから、今の時代の節水にも通じる超エコなお料理です。これはもらったぞ、とばかりそれからはロコモコは我が家の定番となり、アレンジを考えるのも楽しみです。

まずはスタンダードにご飯にハンバーグを乗せてドミグラスソースをかけてサラダと目玉焼きを乗せてだします。またあるときはハンバーグの上に大根おろしとキノコを醤油で炒めたものを乗せて、卵は温泉卵にし和風のロコモコとなります。これは年配の母がとても喜ぶ一品となりました。また別の機会にはハンバーグを市販の酢豚ソースにからめてちょっと中華風にして、いり卵をサラダと一緒に添えます。とてもハワイからは離れてしまいますが、これも美味しい一品です。