混ぜるという意味を持つ丼ロコモコ|ボリューム満点ロコモコ

■ ロコモコはハワイの大衆料理

太平洋の楽園であるハワイは、世界中の人々の憧れの観光地かもしれない。アメリカ人の中には一生に一度でいいからハワイに行くことを夢見ている人が、けっこういるという。幸いにも日本からハワイまでは近いので、わりと身近な観光地である。その夢のハワイの名物料理が、ロコモコなのだ。例えハワイに行ったことのない人でも、ロコモコという料理のことは聞いたことがあると思う。日本ではかなりポピュラーなハワイの定番料理なのである。

■ ロコモコの一般的なレシピについて

ある休日にふと、ロコモコを作って食べてみようとする。お店で注文することはないとはいえないが、家でも作る人はいるのだろうか、好きな人はいるのかもしれない。どういった材料で作るのか、改めて調べてみると、意外とその作り方が紹介されていることが分かります。結構、自分で作って食べる人もいるようです。さてロコモコに欠かせないものといえば、ハンバーグと、目玉焼きです。確かにこれらは一般的な家庭料理なので、そこにひと手間加えて、ロコモコを作る人もいるといえます。


ロコモコの材料は、合いびき肉、玉ねぎ、たまご、パン粉、牛乳、バター、とまと、ご飯、ケチャップ、とんかつソース、赤ワイン、レタスになります。

■ ロコモコは主婦の味方

主婦は毎日頭を悩ませています。それは晩御飯のメニュー。今日は何を作ろうか、一日の半分は頭の片隅にどんよりとこの悩みがよどんでいます。あるときに大きなフードコートでエスニック料理店があり、そこで初めてロコモコに出会いました。定番のハンバーグがなんと、常夏のエスニック料理に変身しています。

■ 日本でも食べられるようになったロコモコ

ロコモコは最近になって日本で知られて来たんじゃないでしょうか。ロコモコはアメリカのハワイ州で食べられているローカルフードで日本の丼物に近い感じです。日本では「ロコモコ丼」と呼ぶ場合もありますね。ロコモコは、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せてグレイビーソースをかけたものです。卵の黄身をグチャグチャにして食べるのが美味しいんですよね。


ロコモコの歴史はヒロのキノオレ通りとハワイ通りの角に1949年に開店した小さなレストランがあったんです。名前は「リンカーングリル」。

■ ロコモコをハワイで食す

ちょうど結婚して、新婚旅行で訪れた土地がハワイのオワフ島でした。そこのショッピングモール内にあったハワイの郷土料理が「ロコモコ」である。ロコモコとは、ハワイの郷土料理で、日本の丼ものと言ったところ。レイアウトは、１プレートの上に白飯があり、その上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレイビーソースをたっぷり掛けるのが基本のロコモコである。最近では、ハンバーグの代わりにチキンなどを乗せたりする新感覚のロコモコも存在しています。