ロコモコっておいしい|ボリューム満点ロコモコ

■ ロコモコを初めて食べたときの感動

２０歳前後の頃に洋風のレストランに入ったときのことです。メニュー表をみていると注文取りに来たスタッフが、「今はハワイフェアーをしていますのでよろしかったらどうぞ」見たいな感じで紹介されたほかのパンフレットに、ハンバーグがあったのでそれを注文しました。友人となんでハンバーグランチではなくて「ロコモコ」って名前なんだろうと話したのを覚えています。その頃では「ハンバーグ定食やランチ」って書いてあるのが普通だったからです。


注文した「ロコモコ」が来たときにあれ？って思いました。

■ 簡単オリジナルロコモコ

初めてロコモコを食べたのは某有名デパートのレストラン街だった。おいしそうなフルーツたっぷりのジュースと共に食べたのが初めてだった。たっぷりの野菜とジューシーなお肉、とろけそうな目玉焼きと一度食べただけで虜になってしまった。しかしながら私の住む田舎では、なかなかロコモコを食すことのできるお店がないのである。よくよく考えてみれば作り方もそんなに難しそうではないので、見よう見まねでお家で作ってみることにした。

■ ロコモコの概要や誕生説、オススメの手作りロコモコについて

ロコモコとはハワイ料理のひとつで、日本で言う丼に似ています。白いご飯の上にハンバーグや少しの野菜、目玉焼きなどを乗せていて、仕上げにグレイビーソースをかけてあるものが一般的なロコモコですが、日本ではハンバーグをチキンに変えてみたり、他にも色んな食材を乗せたりと「ロコモコ風」として出されているものも多いですよね。ハワイにもアレンジされたロコモコはあるそうですが、卵は焼き方を指定出来るらしく、ひっくり返してしっかりと二度焼きしたものやスクランブルエッグにもしてくれるそうです。


ロコモコはすごくボリュームのあるメニューなので、お昼ご飯や夜ご飯として食べられているようなイメージがありますが、ハワイでは朝ご飯の定番メニューとして出されているそうです。そんなロコモコが誕生したキッカケには、ハワイの学生が安くてお腹いっぱい食べられる料理を頼んだ事から始まった説や、ハワイの小さなレストランを営んでいた日系人が発案した説などがありますが、実際にはハッキリと分かっていないそうです。

■ 激安手作りロコモコ

ロコモコと聞いて思い出すのはハンバーグと目玉焼きがのったどんぶりということですね。私は現在28歳男性で一人暮らし経験ありです。今は結婚して実家に入り、自分はほとんど料理をする機会はなくなってしまいました。たまの休みにステーキを焼いたりはしますが。今回は一人暮らし時代に一度だけ作ったことのあるロコモコについて書きたいと思います。


当時付き合っていた彼女、現在の奥さんですが、その彼女に作ったのを覚えています。確かバイトかなんかでけっこう疲れて帰ってきて、私の作ったロコモコにかっこみぎみで食べてくれたのを覚えています。

■ ロコモコの発案者は日系移民でした。

ロコモコの発案者は日系移民だったと初めて知りました。ハワイの郷土料理の様な理解でいたので、日系移民夫婦が学生向けの丼メニューを作ったのが始まりだったとは、と驚きました。もともとのロコモコは丼に白ご飯を盛って、ハンバーグパティを載せグレービーソースを掛けただけだったそうですが、目玉やきとレタスやトマト等の軽い野菜を乗せるようになって、現在の形になったそうです。牛丼でもつゆだく、玉子載せがおいしいのと一緒の進化をたどっているようです。